Cette année encore, nous sommes très fiers de participer au festival Montréal en Lumière, l’événement qui anime la scène culturelle et gastronomique de la métropole en février.
Cette fois, l’événement met en valeur les grands vins de Washington et de l’Oregon, des pinots délicats du second aux rhodaniens musclés du premier. Musclés, mais équilibrés, aussi, quand ils sont faits par Sean Boyd, de Rôtie Cellars, qui sera présent aux Cons Servent le 21 février, pour un savoureux souper gastronomique conçu pour l’occasion, puis au Pullman pour des 5 à 7, les 22 et 23 février.
Sean Boyd, vigneron de l’État de Washington a des racines bien québécoises : il est en effet un descendant direct du légendaire chef patriote Louis-Joseph Papineau. Depuis cinq ans, il crée à son domaine, Rôtie Cellars, des vins inspirés du Rhône qui se distinguent par leur intensité et leur élégance. Son but? Faire des vins avec « moins d’alcool, une maturité plus modérée et moins de chêne. Et sans manipulation. »
Lors des événements de février, les amateurs auront l’occasion de goûter deux millésimes de Northern Red (97% syrah, 3% viognier, en hommage à la Côte-Rôtie) et de Southern Red (68% grenache, 16% syrah, 16% mourvèdre, dans l’esprit d’un Châteauneuf-du-Pape), ainsi que le Southern White (50% viognier, 30% roussanne, 20% marsanne), tous à la fois substantiels et des plus équilibrés. Vous serez impressionnés par ces cuvées de luxe, qui seront disponibles de nouveau en janvier prochain.
Des vins pour les fêtes?
D’ici le retour de Montréal en Lumière, il y a le temps des Fêtes – une occasion d’ouvrir de bonnes bouteilles en famille ou avec les amis réunis. Pourquoi ne pas les surprendre avec de l’Insolite?
Quelques suggestions pour célébrer sur un air de découvertes:
- le Chianti en « fiasci », les traditionnelles bouteilles de paille toscanes, de Podere Luisa, un sangiovese bio savoureux et juste assez rustique.
- le Clos Adrien, cuvée réserve substantielle et intense de Terra Remota, dans l’Emporda, du grand luxe espagnol.
- Le Sao, assemblage de grenache, samso (carignan) et syrah de Terra Alta, savoureux à souhait (fruits noirs, épices, réglisse…) à prix des plus raisonnables.
- La petite arvine de Favre, ce cépage unique du Valais, parfait pour les fromages – et les raclettes et fondues d’après-ski.
- Le pinot noir Sous la Roche du Domaine de la Borde, dans le Jura, un vin de tension et de finesse, bon pour des années à venir.
- Le nebbiolo du Minervois signé Pierre Cros, une manifestation joyeuse du grand cépage du Piémont qui surprendra assurément vos convives.
Et ce ne sont là que quelques idées tirées de notre catalogue de produits disponibles. N’hésitez pas à commander auprès de nous, c’est facile et ça vous donne accès à des produits exclusifs.
