23 avril 2012

Al-Cantàra: des vins de Sicile authentiques entre art et poésie

Nous sommes heureux de vous présenter une très belle nouveauté chez Insolite : le domaine Al-Cantàra en Sicile. Situé au nord-est de la Sicile, ce vignoble est un véritable trésor, à la fois pour l’authenticité de ses vins et pour la richesse culturelle de ses créateurs. Les vins d’Al-Cantàra (ce qui signifie « pont » en langue arabe) sont une véritable invitation à la poésie et à l’art. Les noms des cuvées s’inspirent de sonnets du poète Sicilien Nino Martoglio et les étiquettes ont été dessinées par Alfredo Guglielmino, un artiste dans la mouvance surréaliste inspiré par Picasso et Chagall.

Mais que se cache-t-il derrière les étiquettes? Un travail d’artisan et d’amoureux de la nature (culture et vinification en bio). Pas de Nero d’Avola ni de Frapato, mais des vins issus de cépages autochtones de Sicile plus confidentiels.

Pour le blanc, l’ »Ochi di Ciumi« , un assemblage de Caricante et de Grecanico. Un vin expressif aux notes florales et tropicales avec une bouche à la fois ample et fraîche. Le « Luci Luci », assemblage de Caricante et de Minnella plantés à 750 mètres d’altitude qui donnent un vin aux généreux arômes de pomme jaune avec une belle minéralité sur ces sols volcaniques.

En rouge, découvrez « La Fata Galanti », du Nerello Cappuccio un vin avec une superbe buvabilité sur des arômes de cerises et d’épices. Le « Lu Veru Piaciri » issu de Nerello Cappuccio et de Nerello Mascalese, mêlant les fruits rouges, la cannelle et les amandes. Pour finir, deux vins exprimant la quintessence du terroir de l’Etna. Le « ‘U Toccu », du Pinot Nero planté en forte densité et élevé partiellement en fûts de chêne. Un vin profond et complexe qui ne manque pas de finesse. Enfin, le « O’Scuru O’Scuru », du Nerello Cappuccio et Mascalese plantés avec une densité de 8200 pieds à l’hectare! Richesse, élégance, fraîcheur, tout y est!Nous vous invitons donc à déguster de l’art et de la poésie dans des cuvées de caractère avec le domaine Al-Cantàara dont vous trouverez les vins disponibles ici.

A boire aussi chez Insolite

- Les beaujos de Jean-marc Burgaud et ses cuvées pleines de fruit et de personnalité sur les terroirs de la Côte du Py à Morgon.

- Les incontournables Hautes Côtes de Beaune de Billard en rouge et en blanc. Petit prix, grand plaisir!

- Les bulles de Janisson-Baradon! Du très bon champagne de vignerons indépendants à un prix tout doux.

- Les Saint-Nicolas de Bourgueil de Sébastien David. Un vigneron militant, des cuvées uniques à découvrir !

- La Californie et Central Coast selon Barrel 27. Des assemblages Rhodaniens en blanc et en rouge délicieux et raffinés.

Et bien sûr beaucoup d’autres belles bouteilles à découvrir ou à redécouvrir parmi nos produits disponibles.

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1 décembre 2011

Sean Boyd, de Rôtie Cellars, à Montréal en Lumière

Cette année encore, nous sommes très fiers de participer au festival Montréal en Lumière, l’événement qui anime la scène culturelle et gastronomique de la métropole en février.

Cette fois, l’événement met en valeur les grands vins de Washington et de l’Oregon, des pinots délicats du second aux rhodaniens musclés du premier. Musclés, mais équilibrés, aussi, quand ils sont faits par Sean Boyd, de Rôtie Cellars, qui sera présent aux Cons Servent le 21 février, pour un savoureux souper gastronomique conçu pour l’occasion, puis au Pullman pour des 5 à 7, les 22 et 23 février.

Sean Boyd, vigneron de l’État de Washington a des racines bien québécoises : il est en effet un descendant direct du légendaire chef patriote Louis-Joseph Papineau. Depuis cinq ans, il crée à son domaine, Rôtie Cellars, des vins inspirés du Rhône qui se distinguent par leur intensité et leur élégance. Son but? Faire des vins avec « moins d’alcool, une maturité plus modérée et moins de chêne. Et sans manipulation. »

Lors des événements de février, les amateurs auront l’occasion de goûter deux millésimes de Northern Red (97% syrah, 3% viognier, en hommage à la Côte-Rôtie) et de Southern Red (68% grenache, 16% syrah, 16% mourvèdre, dans l’esprit d’un Châteauneuf-du-Pape), ainsi que le Southern White (50% viognier, 30% roussanne, 20% marsanne), tous à la fois substantiels et des plus équilibrés. Vous serez impressionnés par ces cuvées de luxe, qui seront disponibles de nouveau en janvier prochain.

Des vins pour les fêtes?

D’ici le retour de Montréal en Lumière, il y a le temps des Fêtes – une occasion d’ouvrir de bonnes bouteilles en famille ou avec les amis réunis. Pourquoi ne pas les surprendre avec de l’Insolite?

Quelques suggestions pour célébrer sur un air de découvertes:

- le Chianti en « fiasci », les traditionnelles bouteilles de paille toscanes, de Podere Luisa, un sangiovese bio savoureux et juste assez rustique.

- le Clos Adrien, cuvée réserve substantielle et intense de Terra Remota, dans l’Emporda, du grand luxe espagnol.

- Le Sao, assemblage de grenache, samso (carignan) et syrah de Terra Alta, savoureux à souhait (fruits noirs, épices, réglisse…) à prix des plus raisonnables.

- La petite arvine de Favre, ce cépage unique du Valais, parfait pour les fromages – et les raclettes et fondues d’après-ski.

- Le pinot noir Sous la Roche du Domaine de la Borde, dans le Jura, un vin de tension et de finesse, bon pour des années à venir.

- Le nebbiolo du Minervois signé Pierre Cros, une manifestation joyeuse du grand cépage du Piémont qui surprendra assurément vos convives.

Et ce ne sont là que quelques idées tirées de notre catalogue de produits disponibles. N’hésitez pas à commander auprès de nous, c’est facile et ça vous donne accès à des produits exclusifs.

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22 novembre 2011

Du Closson Chase pour Ferran Adrià et un top 100 pour Rivetto

La fierté d’une agence, c’est de représenter des vignerons de qualité, dont les cuvées sauront satisfaire les amateurs – et les professionnels – les plus exigeants. Et on se réjouit donc d’autant quand ces artisans et leurs vins font l’objet d’une reconnaissance spéciale.

C’est donc avec beaucoup de plaisir que nous avons reçu la demande de contribuer un vin de chez Closson Chase, excellent vignoble de Prince Edward County avec lequel nous collaborons depuis 2009, pour le souper hommage à Ferran Adrià qui aura lieu le 28 novembre au restaurant de l’Institut de tourisme d’hôtellerie du Québec.

Le chef le plus célèbre du monde aura ainsi l’occasion de déguster la cuvée haut de gamme de la maison, le chardonnay South Clos 2008, une sélection de barriques tirées des vignobles bio du domaine, vinifiée par Deborah Paskus, une des viticultrices les plus réputées au Canada.

Le tout sera servi sur un plat de saumon aux accents exotiques travaillé par les élèves de l’ITHQ, sous la supervision du chef Frédéric Laplante, du restaurant La Tanière, à Québec. Si l’approche de ce chef a des parentés avec le style moléculaire d’Adrià, elle est aussi marqué par un attachement aux produits locaux, d’où le choix du chardonnay de Prince Edward County, situé à moins de 4 heures de Montréal.

Si jamais vous souhaitez goûter le vin en question, il nous reste 2 cartons du South Clos en stock, au moment d’écrire ces lignes, ainsi que des quantités plus raisonnables de Chardonnay Sans Chêne 2010 et de l’excellent pinot noir 2009, le meilleur millésime de pinot noir vu à ce jour en Ontario.

Wine Spectator craque pour Rivetto

Autre reconnaissance assez exceptionnelle, le Barolo Serralunga 2006 de la maison Rivetto s’est classé 16e du Top 100 de la revue Wine Spectator pour l’année 2011. Les résultats, dévoilés cette semaine, incluent le Serralunga, un modèle d’équilibre, élevé en douceur dans des grands botti de chêne de Slavonie, parmi une liste beaucoup plus diversifiée que l’on pourrait le croire à première vue. Loin de favoriser les vins hyperboisés et hypermusclés, la liste en question recèle de nombreuses cuvées toutes en finesse.

De ce côté, les quelques cartons de 2006 reçus lors de la dernière commande sont présentement épuisés – ils seront de retour en 2012. D’ici là, il reste un ou deux cartons de l’excellent Dolcetto 2009 Ercolino, ainsi que deux grandes bouteilles de 5 litres de l’exceptionnel barbera Zio Nando, fait de vieilles vignes plantées en 1944 par le grand-père Nando, à la fin de la Deuxième guerre mondiale, comme un signe que la vie reprenait son cours normal. Une bouteille de format festif, avec un vrai sens de l’histoire, en prime.

Pour voir les stocks de ces vins et découvrir l’ensemble des produits Insolite actuellement disponibles, cliquez ici.

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6 novembre 2011

Venez rencontrer Tom Lubbe et boire de l’Insolite au salon du RASPIPAV

C’est le mois de novembre, c’est donc le retour du salon des vins d’importation privée du RASPIPAV, le regroupement des agences spécialisées dans ce mode d’importation des vins et spiritueux. L’événement a lieu aujourd’hui et demain (6 et 7 novembre), de midi à 19h, au Marché Bonsecours, dans le Vieux-Montréal.

Insolite est très heureux d’accueillir à cette occasion le vigneron Tom Lubbe, bien connu pour ses vins des domaines Matassa et de Majas (la ligne Three Trees), qui viendra cette fois présenter les vins tirés du vignoble familial dans son pays natal, l’Afrique du Sud. Trois vins de cette maison, The Observatory, seront servis par Tom lors des deux jours du salon à Montréal.

Nous serons aussi heureux de faire déguster toute une série de vins du portefeuille Insolite. Vous pourrez ainsi découvrir ou redécouvrir des vins du Domaine de la Borde (Jura), de Pierre Cros (Languedoc), du Domaine Chaume-Arnaud (Rhône), du Domaine Jérôme-Gradassi (Châteauneuf-du-Pape), d’Innocent Bystander (Australie), de Dehesa de Cadozos (Castilla y Leon), de Terra Remota (Emporda), de Celler La Bollidora (Terra Alta), de La Bête Wines (Oregon), d’Avalon Wines (Napa), de Zickefoose Wines (Sonoma), de Rivetto (Piémont) de Podere Luisa (Toscane), de San Polino (Toscane) et de René Favre et fils (Suisse). Un beau tour du monde en vue.

Restaurateurs et clients particuliers peuvent commander sur place et enrichir leurs caves et celliers – ou simplement se faire des provisions pour les célébrations du temps des fêtes. On vous y attend nombreux.

Du Closson Chase pour Ferran Adrià

Insolite est également très fier de participer au souper qui sera servi en l’honneur de Ferran Adrià le 22 novembre prochain, à Montréal. L’un des vins servis à cette occasion sera en effet le Chardonnay South Clos 2008 de la maison Closson Chase, à Prince Edward County, une maison que nous avons le plaisir de représenter depuis 2009. Un vin racé, minéral, montrant bien son élevage élégant en barriques, qui montrera bien le meilleur de ce que peut produire le Canada viticole. On vous donne plus de détails bientôt.

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17 octobre 2011

Des événements Insolite: jazz, compétition, salon et cie

Au fil d’un automne bien rempli, Insolite importation est heureux de participer à des événements originaux qui mettent en valeur le vin, la gastronomie, la musique et le plaisir d’être ensemble.

Jazzé Vin

Tout d’abord, ce jeudi, 20 octobre, Insolite participe au Festival de Jazz de Québec en association avec Symbiose Vins, lors d’un 5 à 7 Jazzé Vin, au Cercle, rue Saint-Joseph. Vin, mets et jazz s’y combineront en mettant à profit l’élément central du jazz: l’improvisation.

En effet, les quatre accords bouchées et mets, rythmés par la musique du David Parker Trio, culmineront par un moment où le cuisinier et les musiciens seront appelés à goûter un vin jusque-là inconnu, et à improviser, à partir de là, des choix d’aromates et de morceaux musicaux pour accompagner cette cuvée de création. De quoi donner un moment magique? Il faudra être sur place pour en profiter – et goûter en fin de parcours une surprise sucrée concoctée par Loukoum Cupcake. Venez nous y rejoindre: à moins de 40$ pour une telle expérience multisensorielle, c’est une aubaine!

Chefs en or

Insolite est également très fier de se joindre au domaine Closson Chase et au chef Alexandre Gosselin, du bistro Chez Victoire, pour le volet montréalais de la compétition culinaire Chefs en or, le 27 octobre. Ces véritables Olympiques gastronomiques, ronde préliminaire des championnats culinaires canadiens, sont également une activité de bienfaisance exceptionnelle. Nous y serons pour servir l’excellent Chardonnay South Clos 2009 de Closson Chase, la cuvée haut de gamme du domaine (dont les produits sont par ailleurs attendus d’un jour à l’autre à l’entrepôt de la SAQ). Avec toute une équipe de chefs en vue et des domaines viticoles canadiens de haut niveau, une soirée haut de gamme en perspective.

Le salon des importations privées

Le mois de novembre est maintenant devenu un moment attendu pour les amateurs de vins différents, qui sortent des sentiers battus, grâce au retour annuel du salon du RASPIPAV, qui a lieu cette année les 6 et 7 novembre, au Marché Bonsecours de Montréal. Insolite y sera cette année en compagnie de notre ami vigneron Tom Lubbe, du Domaine Matassa, dans le Roussillon, qui présentera plus particulièrement les vins du domaine de sa famille, en Afrique du Sud, The Observatory. Du tout nature inusité, vif et stimulant, qu’on a bien hâte de vous présenter en personne.

En regardant un peu plus loin, nous aurons aussi l’occasion d’accueillir, au début 2012, le vigneron Sean Boyd, de Rôtie Cellars, pour un événement bien spécial. On vous en reparle au tournant de l’année.

Et dans le rayon des arrivages…

Le catalogue Insolite bouge pas mal, ces jours-ci: des disparus, des nouveaux venus et des retours attendus en quantité. On pense entre autres aux pinots noirs de La Bête Wines, en Oregon, toujours aussi appréciés et de retour à des prix on ne peut plus sympathiques. Il y a aussi le cabernet sauvignon Zickefoose, de la vallée de Sonoma, des plus réussis sur l’excellent millésime 2007. Et il y a aussi les vins suisses de René Favre et fils, avec en tête l’excellente Petite Arvine 2009, accompagné de Fendant et d’un merlot vraiment excellent, bien fruité et bien structuré. Vous pouvez consulter la liste de nos produits, régulièrement remise à jour, en cliquant ici.

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